Panimo

Perhon Panimo – käsityönä tehtyä olutta!

Perhon Panimo on Helsingin vanhin toiminnassa oleva panimo. Olemme opetuspanimo ja osa Perho Liiketalousopistoa.

Panimo on perustettu vuonna 1995 ja alusta asti myydyin oluemme on ollut Perhon Rohkea . Rohkea on jatkuvasti valikoimissamme.
Sen lisäksi teemme erilaisia kausioluita ja kokeilemme jatkuvasti uusia reseptejä.

Paras paikka oluidemme nauttimiseen on Perhon omassa ravintolassa. Ravintolassa on 4 hanaa, joissa on vaihtuva valikoima panimon oluita.
Olemme juuri käynnistämässä oluen ulosmyyntiä ravintolan tiloissa.

Tervetuloa tutustumaan panimon tuotteisiin Ravintolan aukioloaikoina
Pieni panimomme sijaitsee opetuskeittiön yhteydessä ja voimme järjestää panimokierroksia vain rajatusti.

Cheers!
Sauli Jarva, Teemu Lehto, Juha Sinisalo
oluentekijät

Perhon Rohkea

Tyyli: Amber Ale
Alk: 4,7 %
Perhon Rohkea on vuodesta 1995 asti pantu perinteinen brittiläinen pale ale. Miedolla katkeruudella perinteisellä brittiläisellä humaloinnilla varustettu ruoka- ja seurustelujuoma. Suositellaan à la carte listan poroannoksen juomaksi.
Maltaat: Pilsner, Münich, Crystal 100
Humalat: Northern Brewer, East Kent Goldings
Hiiva: Safale S-04

Perhon Blondi

Tyyli: Witbier
Alk: 5,2 %
Witbier on hyvin tunnettu oluttyyli Belgiasta. Tämä vaalea ja raikas, vehnäinen oluttyyli on raikkaan makunsa ansiosta suosittu erityisesti kesäaikaan. Perhon blondissa on havaittavissa myös sitruksisuutta.
Maltaat: Pilsner, vehnä
Humalat: Northern Brewer, Saaz, Target
Hiiva: Mangrove Jack’s M21
Muut: Vehnähiutale, korianterin siemen, appelsiininkuori

Tarkista saatavuus henkilökunnalta

Viekas

Tyyli: Saison
Alk 6,8 %
Viekas-saisonimme kunnioittaa belgialaisia maalaisperinteitä. Kuvittele, kuinka belgialainen maanviljelijä on raskaan päivän päätteeksi palkinnut itsensä virkistävällä oluella. Nyt pala belgialaista pellonlaitaa on tuotu tänne Töölöön.

Mutta Perhon saison on Viekas: vaatimattoman ulkokuoren sisään on pakattu oikea makujen sinfonia: löydätkö häivähdyksen yrttiä, hedelmäisen tuoksun ja mausteisen jälkimaun? Olut on helposti juotava ja siksi onkin vaikea uskoa, että siinä on lähes 7 % alkoholia. Aika Viekas.

Maltaat: Pilsner, Vienna ja Vehnä
Humalat: Northern Brewer, East Kent Goldings, Pekko
Hiiva: Lallemand Belle Saison
Muut: Korianterin siemen, appelsiinin kuori

Tarkista saatavuus henkilökunnalta

Orange IPA 

Tyyli: India Pale Ale
Alk: 7 %
Perhon Orange IPAssa on hyödynnetty keittiön hävikkiapplesiineja, jotka on kuivattu odottamaan panopäivää. Sen lisäksi se on voimakkaasti humaloitu amerikkalaisilla humalilla, joten tässä on janonsammuttaja nykyaikaiseen tyyliin!
Maltaat: Pilsner, Cara 100
Humalat: Galena, Columbus, Simcoe
Hiiva: US-05
Muut: Appelsiininkuori, limenkuori

Tarkista saatavuus henkilökunnalta