Ruokalista

PERHON JUUSTOLAN MENU 27 €/hlö
PERHON JUUSTOLAN MENU JA JÄLKIRUOKA
30 €/hlö

Perhon Caprese-salaatti
Tuoretta tomaattia, Perhon Juustolan mozzarellaa ja kauden yrttejä Green City Farmilta
***
Glaseerattua karitsanniskaa
Perhon Juustolan yrttijuusto gnoccheja, haudutettua Green City Farmin savojinkaalia ja salvia-hunajakastiketta Perhon hunajasta
***
Perhon Juustolan sinihomejuustoa
Green City Farmin kurpitsahilloketta ja siemennäkkileipää

ALKUUN

Turskakroketti,
rapumajoneesia ja marinoitua kyssäkaalia L G
8 €
Felsner Lössterassen Veltliner 6,30/12cl

Linnunmaksamoussea,
paahdettua briossia ja kirkasta Waldorffinsalaattia L
8€
Mistinguett Semi Seco 5,20/12cl

Kekrisalaatti,
paahdettua porkkanaa, punajuurta, lehtikaalia ja Perhon Juustolan ricottajuustoa L G
8€
Beronia Rueda Verdejo 5,20/12cl

Kuohkeaa selleri-päärynäkeittoa,
pinjansiemen-selleriravioli V G
8€
Mistinguett Cava Brut 5,20/12cl

PÄÄLLE

Paistettua nieriää,
rapu-voikastiketta, sitruunaliemessä haudutettua fenkolia ja tomaatti-munakoisopyreetä L G
25 €
Beronia Rueda Verdejo 5,20/12cl

Perhon burgeri,
naudanlihapihvi, karamellisoitua sipulia, pekonia, kurkkumajoneesia, talon ketsuppia ja ranskalaisia perunoita L
18 €
Perhon Panimon Rohkea olut 7,50/0,5l

Glaseerattua karitsanniskaa,
porkkanapyreetä, tummaa Perhon hunajakastiketta ja ruusukaalia L G
22 €
M. Chapoutier Cotes-du-Rhone 6,30/12cl

Paahdettua kananpoikaa,
tummaa lintukastiketta, palsternakkapyreetä ja kaali-omenapaistosta
L G
21 €
Verrochio Ripasso Valpolicella Superiore 6,30/12cl

Kermainen tattipasta,
itse tehtyä pastaa, kaurakermaa, pinjansiemenpyreetä, friteerattua lehtikaalia ja pikkelöityä omenaa M, (V)
16 €
Joseph Drouhin Laforet Chardonnay 6,30/12cl

JÄLKEEN

Suklaafondant,
vadelmaserbettiä L
8 €

Omenapiirakkaa,
Creme fraiche- jäätelöä ja kinuskia L G
8 €

Perhon Juustolan juustoa,
hilloketta ja siemennäkkileipää
8 €

Makea viini
Sauternes Chateau du Levant
Semillon , Sauvignon Blanc, Muscadella
makea, hennon aprikoosinen 6,20/ 8 cl