KABINETTIMENUT

Kabinettimenut, tarjoillaan pöytiin

Päivän lounasmenu tarjolla arkisin lounasaikaan, hinta 28 €/hlö 

Kabinettimenu sisältää:

Päivän alkuruoka, leipä ja voi
**
Päivän pääruoka
**
Päivän jälkiruoka

 

Pöytiintarjoilut

 

Menu 1, hinta 52 €/hlö 

Sokerisuolattua lohta, kirjolohen mätiä ja piparjuuri-piimäkastiketta
**
Perhon oluessa haudutettua porsaan poskea, muhennettua punakaalia ja haudutuslientä
**
Marsalapäärynää ja lämmintä suklaakastiketta, kahvia/teetä

 

Menu 2, hinta 54 €/hlö 

Endiiviä, Perhon Rehtori sinihomejuustoa ja päärynää
**
Perho savulohta, Noilly Prat- kastiketta ja myskikurpitsapyre
**
Crème brûlée, kahvia/teetä

 

Noutopöytätarjoilut 

 

Kahvipöytä, 38 €/hlö

Vihersalaattia ja hunajavinegretteä
Saaristolaisvoileipäkakkua kylmäsavulohesta ja katkaravuista
Mansikkakermakakkua
Kahvia tai teetä, jäävettä

Täydennä kahvipöytää:
Savuporo-mallasleipäkakku + 5,5 €/hlö
Feta-pinaattipiirakka + 4,5 €/hlö
Vanhanajanpikkuleivät + 3 €/hlö
Karjalanpiirakat ja munavoi + 4,5 €/hlö

***

Keittotarjoilu, 38 €/hlö

Perinteistä kermaista lohikeittoa
Mallasleipää, voita
Mansikkakakkua

***

Kiusaustarjoilu, 38 €/hlö

Vihersalaattia, hunajavinegrettiä
Etikkapunajuurta
Savulohi- tai kinkkukiusausta
Mansikkakakkua

***

Salaattipöytä, 32 €/hlö

Vihersalaattia ja hunajavinegretteä

Waldorfinsalaattia
Paahdettua mukulaselleriä, vihreää omenaa ja saksanpähkinää ranskankermakastikkeessa

Mozzarellasalaattia
Grillattua paprikaa, paahdettua maa-artisokkaa, pikkelöityä punasipulia ja sydänsalaattia

Punajuuri-appelsiinisalaattia
Jääfenkolia ja appelsiiniä, balsamicosiirappia

Kurpitsa-linssisalaattia
Paahdettua myskikurpitsaa, belugalinssejä, pinaattia ja basilika-valkosipuliöljyä

Juurileipää, saaristolaisleipää ja voita

**
Täydennä 
Sokerisuolattua lohta + 6 €
Perhon paahtopaahtopaistia + 6 €

**
Täydennä lämpimällä piirakalla:
Feta-pinaatti+ 4,5 €/hlö
Savulohi+ 5,5 €/hlö

**
Täydennä pääruualla +12 €/hlö
*kaikille valitaan sama pääruoka

Sieni-linssiragua, pappardellepastaa ja sitruunatimjamiricottaa
Perho savulohta, Noilly Prat kastiketta ja myskikurpitsapyre
Perhon oluessa haudutettuja porsaan poskia, muhennettua punakaalia ja haudutuslientä

**
Täydennä jälkiruualla ja kahvilla tai teellä +8 €/hlö
*kaikille valitaan sama jälkiruoka

Marsalapäärynää ja lämmintä suklaakastiketta
Crème brûlée
Mansikka-kermakakkua
Suklaamoussekakkua (saa myös vegaanisena jagluteenittomana)
Passionmoussekakkua (saa myös gluteenittomana)

Käytämme sesongin mukaan oman pellon kasviksia, juureksia ja yrttejä. Green City Farm on kestävän kehityksen oppimisympäristö, joka sijaitsee Helsingin Malmilla. Omalla pellolla päästään näkemään läpinäkyvä ruokaketju ja kokemaan, mistä ruoka tulee ja miten se siirtyy pellolta pöytään.